salidou ( caramel beurre salé)

beaucoup d'entre nous adore le caramel beurre salé . Je vous donne aujourd'hui ma recette de salidou pour les gourmands ... vous pouvez le tartiné ou vous en servir de fourrage . Il se conserve 1 mois en bocal et au frais ... Bonne dégustation

il vous faut : 100g de sucre en poudre , 40g de beurre salé , 20cl de crème liquide

1) faire chauffer le sucre seul dans une casserole jusqu'à caramélisation.

2) ajouter peu a peu le beurre , puis la crème en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux

3) lorsque la préparation est homogène , cuire a feu doux 5 min en remuant

4) le verser encore chaud dans le pot et laisser refroidir avant utilisation

petit plus : pour un caramel chocolat ajouter quelques carreaux de chocolat noir a la cuisson après la crème MIAMM